Casa de Chefs


ENSALADA DE AGUACATE (Guacamole)
(6-8 personas)

 
 
 
INGREDIENTES:
 
1 Aguacate grande
1/2 Manojo de perejil lizo
1/2 Pocillo de aceite, ojala de oliva.
El jugo de 1/4 limón.
1 cebolla cabezona mediana
1 tomate maduro
Ají al gusto
cilantro picado
Sal

PREPARACIÓN:

 

Colocar en la licuadora el tomate y la cebolla y licuar, luego agregar el perejil lizo y el  aceite de oliva y volver a licuar hasta lograr una textura de guacamole. Colocar lo anterior en una  fuente y agregar el limón, el aguacate y machacarlo hasta que se integre con la mezcla anterior, agregar el cilantro, el ají y la sal.

Esta  receta es deliciosa para añadir a patacones, yuca frita, papas, etc.

             

 
Tel: (5) 4393153 Cel: 3142825018 
Santa Marta