Casa de Chefs


TABULE
(Ensalada árabe)

 
 
 
INGREDIENTES: (8 pers.):
 
½ Pocillo de trigo mojado ½ hora
2 Tomates grandes picados sin semilla
1 Cebolla cabezona             
2 mazos de perejil finamente picado
2 gajos de cebolla larga finamente picada
5 hojas de yerbabuena
Limón y aceite al gusto
Sal pimienta

PREPARACIÓN:

 

Picar los tomates en cuadros, la cebolla en cuadros pequeño, la yerbabuena finamente y revolver con el resto de los ingredientes. Se agrega limón, el aceite de oliva, sal y pimienta la gusto. 

El Tabule es una ensalada típica árabe y es ideal para acompañar carnes y pescados
 


 
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Santa Marta