Casa de Chefs


TOMATES RELLENOS CON
ENSALDA DE ATÚN

 
 
 
INGREDIENTES: (4-6 pers.):
 
10 a 12 tomates medianos
2 tazas de papas cocidas, peladas y ralladas
2 latas de atún (400 gramos), escurrido
El jugo de dos limones
1 taza de mayonesa
1 taza de cebolla, cortada en cuadros pequeños
perejil picado fresco para decorar
pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:

 

Con un cuchillo, con buen filo, se corta la parte superior de los tomates. Con una cuchara quitarles la pulpa y reserva los tomates (guarda la pulpa del tomate para  utilizarla como parte del relleno).

Para preparar el relleno combina en un recipiente la cebolla con el jugo del los limones ,las papas ralladas, el atún escurrido, la mayonesa, la pulpa del relleno y la pimienta negra. Mezcla bien. Luego rellena los tomates con esta mezcla y decora con perejil.

 

 
Tel: (5) 4393153 Cel: 3142825018 
Santa Marta