Casa de Chefs

 

 
PASTEL DE POLLO
(Fácil, rápido y delicioso)

 

 
 
INGREDIENTES  8 pers):
 
Aceite 1/2 Taza
2 Cebollas picadas en cuadros pequeños
5 Dientes de ajo
3 Tomates en concasse
1 Pimentón picado 
2 Pechugas de pollo cocinadas y desmechadas
2 Cucharadas de aceite
2 pocillos de leche
4 Huevos
2 Tazas de harina de trigo
1 Taza de maicena
1 Cucharadita de polvo de hornear
2 Tazas de queso mosarella rayado
Sal y pimienta al gusto 


PREPARACIÓN:
 

En un sartén sofreír la cebolla, cuando este transparente agregar el ajo por un par de minutos, luego el tomate y más tarde el pimentón. Luego agregamos el pollo y salpimentamos. Bajamos el fuego y dejamos mientras trabajamos el resto.
 

En la licuadora colocamos las dos cucharadas de aceite, luego la leche, los huevos, la harína, la maizena, el polvo de hornear, sal, pimienta y licuamos.
 

En una refractarea colocamos la mitad de la mezcla de la licudora, luego el sofrito con el pollo y encima regamos un pocillo del queso, luego el resto de la mezcla de la licuadora y finalmente espolvoreamos el resto del queso.
 

Llevamos al horno por 30 minutos a 180 grados.
 

Buen provecho. 


 
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Santa Marta