Casa de Chefs


POLLO  EN SALSA DE TOMATE
 
 
 
INGREDIENTES 
 
6 presas de pollo 
500g  de salsa de  tomates 
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:
 
Sofreímos en pollo previamente haberlo salpimentado, lo dejamos dorar por todos sus lados y añadimos el vino blanco, dejamos que se reduzca unos minutos y agregamos la salsa de los tomates. Dejamos cocinar por unos 15 minutos y tapamos la olla, cuidando de revolverlo de vez en cuando para que no se vaya a pegar.

Después del tiempo abrimos la olla y miramos si queda en su punto de espesura, de ser necesario lo dejamos más tiempo hasta tener la consistencia deseada. Rectificamos sal y pimienta de ser necesario y servimos.

Se puede acompañar con arroz, papas o pasta


 
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Santa Marta