Casa de Chefs


ENSALADA ALEMANA
(4 personas)

 
 
 
INGREDIENTES (4 pers):
 
4 papas  tipo sabanera o R12, grandes.
4 salchichas Frankfurt
4 pepinillos encurtidos pequeños
1 cebolleta
5 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de dijon
1 ramita de perejil
sal

PREPARACIÓN:

Pelamos las papas, las cortamos en cuadros medianos y las cocinamos en agua con sal,. Reservamos en una fuente grande y salpimentamos.
Picamos pepinillos y la cebolla a juliana muy fina. Lo colocamos en la fuente.
Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorro de aceite de oliva  y las cortamos en rodajas.
En un bol a parte mezclamos la mostaza y la mayonesa, agregamos a la fuente y mezclamos todos los ingredientes.
Rectificamos de sal y espolvoreamos con un poco de perejil picado por encima.
Dejamos en la nevera 15-20 minutos antes de servir.

             

 
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Santa Marta