Casa de Chefs


ENSALADA DE ATÚN Y PASTA
 
 
 
INGREDIENTES:
 
Corbatines de pasta
Daditos de queso fresco
Maíz cocido
Tomates cherry
Huevos de codorniz
Atún en conserva 
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

 

Ponemos a cocer los huevos de codorniz, sumergiéndolos en un cazo con agua fría, y un chorro de vinagre, esto permite que se pelen más fácilmente, y dejándolos durante 4 minutos una vez que al agua empiece a hervir. Retiramos los huevos del agua y reservamos.

En agua  hirviendo, añadimos una cucharada de sal, un chorreón de aceite y cocemos la pasta. Escurrimos y dejamos enfriar.

 

En un bol, ponemos la pasta, los huevos pelados y cortados por la mitad, los tomatitos cherry también cortados a la mitad, el maíz, los trocitos de queso y el atún en trozos. Aliñamos con un poquito de sal, pimienta al gusto y chorreamos con aceite de oliva. 


 
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Santa Marta