Casa de Chefs


TARTIFLETTE
(Francia)

 
 
 
INGREDIENTES  3-4 pers):
 
3 papas medianas
2 cebollas pequeñas 
200 gramos de bacón
100 mililitros de crema de leche.
250 gramos de queso bríe 

PREPARACIÓN:
 
 
Hervimos las papas, previamente lavadas y peladas, durante 20 minutos. Cortamos las cebollas y las freímos en aceite hasta que estén transparentes, añadimos el bacón. Cortamos las papas en rodajas y las vamos colocando en una fuente para  llevar al horno que debemos tener precalentado a 180 grados centígrados.

Colocamos una capa de  papas, una de cebolla y bacón y una de crema, hasta que se terminen los ingredientes.

Cortamos el queso bríe y lo colocamos encima de tal forma que se filtre por los agujeros entre papas y bacón. Lo dejamos en el horno hasta  que el queso se derrita, unos 20 minutos.

 

 
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Santa Marta