Casa de Chefs

O
BUÑUELOS
(COLOMBIANOS)

 

 
 
INGREDIENTES: 
 
400 Gramos de Queso costeño o queso fresco
240 Gramos de Fécula de maíz (maicena)
120 Gramos de Almidón de Yuca
1 00 Gramos de Azúcar
4 Huevos
10 Gramos de sal o menos dependiendo del queso
20 Gramos de Mantequilla 
1 Cucharadita de polvo de hornear
Aceite  para freír


PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes secos: el queso rallado, el almidón de yuca, la fécula de maíz, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. 

Incorporar los huevos y la mantequilla y amasar hasta lograr una masa homogénea y suave. Si la masa se siente muy seca agregar leche hasta lograr la consistencia deseada.

Formar bolas del mismo tamaño y agregar en aceite caliente   dejarlos, hasta que veamos que flotan y estén dorados. Abrir uno y mirar que estén bien cocidos por dentro.


 
Tel: (5) 4393153 Cel: 3142825018 
Santa Marta