Casa de Chefs


AVENA HELADA
(5 - 6 vasos)

 
 
 
INGREDIENTES (10 unidades):
 
1 pocillo de avena en hojuelas.
500 mililitros de agua
3 cucharas de almidón de yuca
750 mililitros de leche
3/4 pocillo de leche condensada. 
1 astilla de canela
3 cucharadas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
 
 
Dejar en remojo las hojuelas de avena en el agua por 30 minutos, yo lo hago en el vaso de la licuadora,  para luego licuar agregándole el almidón de yuca, por 3 o 4 minutos. Pasar a una olla y cocinar sin dejar de revolver cuando la textura sea como un engrudo añadir la leche, la astilla de canela, la leche condensada y la esencia de vainilla.

Colocar en el vaso de la licuadora unos 3 pocillos de hielo agregarle la avena y licuar por unos 2 o tres minutos. Si se desea más dulce puede agregarle azúcar a su gusto. Llevarla a la nevera y tomarla fría. 
 

 
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Santa Marta