Casa de Chefs


PANDEBONO VALLUNO
(18-20 unidades)

 
 
 
INGREDIENTES: 
 
250 gramos de  almidón de yuca*
75 gramos de harina de maíz*
25 Gramos de fécula de maíz*

250 gramos de queso costeño*
250 gramos de  almidón de yuca*
3 cucharas de mantequilla o margarina
1/2 taza de  leche apróx.

PREPARACIÓN:

 

Mezclar todos los ingredientes con (*) hacer un volcán incorporar la margarina y la leche, a temperatura ambiente, y amasar hasta lograr una masa suave y manejable. Amasar por 15 o 20 minutos y dejar reposar por 5 minutos antes de armarlos. Pueden hacer bolas de 6 centímetros y luego darles forma de huevo o también hacerlos en forma de rosquilla, como está en la foto. Tener el horno precalentado a 350-400 grados, colocarlos en una bandeja enharinada o con una silicona y dejar 25 30 minutos. Revisar que estén duritos antes de sacarlos.

Hagan esta receta tal cual que les saldrán deliciosos.


 
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Santa Marta