Casa de Chefs


SALSA BARBACOA CASERA
 
 
 
INGREDIENTES:
 
4 Tomates
2 Cebollas 
120 Gramos de Salsa de Tomate
1 Cucharadita de Azúcar
1 Cucharadita de Pasta de ajo
1 Cucharada de Maicena
1 Cucharadita de Paprika
2 Cucharadas de Miel
200 gramos de Salsa soya
2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
Sal y pimienta


PREPARACIÓN:

 

Cortar la cebolla en cuadros y llevar a una olla previamente caliente con aceite de oliva, cuando la cebolla esté transparente agregar los tomates, sofreír unos minutos y añadir la pasta de ajo. Cubrir con agua y agregar el resto de los ingredientes. Conservar a fuego lento por unos 15 minutos, sal pimentar al gusto y dejar reposar. 


Una vez fría llevarla a la licuadora y procesarla. Debe quedar una salsa espesa si lo desea puede pasarla por un colador o dejarla como está. Con esta salsa cacera evitas preservativos y demás químicos dañinos a la salud. Esta salsa la puedes guardar en un frasco en la nevera y es ideal para adobar costillas de cerdo, alita de pollo o el plato que se desee.

 

 
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Santa Marta