Casa de Chefs


POLLO  TERIYAKI
 
 
 
INGREDIENTES 
 

2 pechugas de pollo sin hueso
2 cucharadas de salsa de soja
10 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de arroz (si no lo tiene use normal)

2 dientes de ajo picados finamente
2 cucharaditas de jengibre en polvo
4 cucharadas de aceite para freír
Semillas de sésamo (opcional)


PREPARACIÓN:

 

Cocinar durante tres minutos el agua con la soja, el azúcar y el vinagre.
 

En un wok con aceite muy caliente freír el pollo, previamente adobado con el ajo y el jengibre, con la piel hacia abajo por tres minutos hasta que este dorado y la piel esté crujiente. Darle la vuelta, bajar el fuego y dejarlo por 10 minutos más.
 

Agregar la salsa, déjalo cocinar hasta que la salsa se evapore un poco.
 

Cortar y servir preferiblemente rociado con semillas de sésamo.
 

Se puede acompañar con arroz.


 
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Santa Marta