Casa de Chefs


TORTA DE PLÁTANO MADURO
CON QUESO Y BOCADILLO
 
 
INGREDIENTES (6 pers):
 
4 plátanos muy maduros, la cascara  debe ser negra.
3 huevos batidos.
1 libra de queso campesino rallado:
150 gramos de mantequilla derretida.
3/4 Pocillo de leche
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de canela.
½ cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de polvo de hornear.
½ barra de bocadillo.

PREPARACIÓN:

 

Machacar los plátanos hasta lograr un puré, agregar el resto de los ingredientes menos el bocadillo. Mezclar muy bien. Enharinar un molde (con mantequilla y harina). 

Colocar la mezcla en el molde y cubrir la  superficie  con lonjas muy delgadas de bocadillo.

Precalentar con ½ hora de anticipación el horno a 180 grados centígrados y hornear por 45-50 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio. 

 


 
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Santa Marta