Casa de Chefs


EMPANADAS DE HARINA
 
 
 
 
INGREDIENTES:
 
1 Libra de harina
280 mililitros de agua tibia 
15 grs. de levadura fresca
1 Cucharadita de color 
1 Cucharadita de sal
2 Cucharaditas  de azúcar
Suficiente aceite para freír.

 

PREPARACIÓN:

 

Revolver la sal con la harina, yo lo hago todo en el procesador. Diluir el azúcar, la levadura y el color en el agua tibia. Agregar la mezcla a la harina y amasar muy bien. Llevar la masa a un  bolsa plástica y dejar laudar por una hora.
Rellenar las  empanada con el guiso de  su preferencia. Puede ser pollo o carne con  arroz y sazonar a su gusto. 
Armar las empanada  y  freír en aceite muy caliente. Es importante no descuidarlas pues se fríen muy rápido.

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Santa Marta